VC遇到热水会怎么样？可以用热水泡柠檬片吗？

热水泡柠檬，到底要不要用温水?

热水会破坏柠檬维生素C，维生素C遇热就开始分解，一般4小时就会自动从体液排出。

所以柠檬是不建议热水冲泡的,柠檬里含有丰富的维生素C，热水冲泡会破坏这些维生素C，所以建议用温水冲泡，且水温不太高，手感觉温温的就可以了，直接吃的话是需要去皮的，但是泡的时候是不需要去皮的，这样才能更好地吸收维生素C。

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